Kini Gelatin jẹ gaan

Gẹgẹbi eroja, gelatin dabi boṣewa to. Lẹhinna, o wa ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ojoojumọ - lati awọn ounjẹ owurọ ati awọn yogurts si marshmallows ati awọn beari gummy, ati (dajudaju) itọju Jell-O ti o fẹrẹẹ jẹ orukọ. Ṣugbọn mimọ ibi ti ounjẹ rẹ ti wa kii ṣe nipa mimọ ibi ti o ti wa. O ṣe pataki lati ni oye atokọ eroja ati ki o jẹ alaye nipa ohun ti o nfi sinu ara rẹ.

Paapaa botilẹjẹpe o le rii nigbagbogbo lori awọn akole ti awọn ounjẹ ti o wọpọ ati awọn igo afikun, ṣe o mọ gaan kini ohun ti gelatin ṣe? Lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati loye eyi ti o wọpọ, sibẹsibẹ nkan elo ipinya, a ti gba ominira ti apejọ ohun gbogbo ti o yẹ ki o mọ nipa gelatin, pẹlu ohun ti o ṣe, awọn anfani ti jijẹ rẹ, ati diẹ ninu awọn ailagbara ti o ṣeeṣe.

Kii ṣe nikan jẹ eroja ti a lo nigbagbogbo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ, ṣugbọn o tun rii ni awọn ilana fọto, ni lẹ pọ, awọn ọja ohun ikunra, ati paapaa lo ninu awọn oogun ati awọn afikun nitori akoonu collagen rẹ.

Ohun ti gelatin ti wa ni ṣe le yatọ o ni opolopo da lori ibi ti awọn aise awọn ohun elo ti wá lati.2 (Vegetarians ati vegans, o le fẹ lati foo niwaju fun yi apakan.) Ni julọ commonly, awọn wọnyi ni awọn yiyọ ti eranko eran ti a ti pinnu fun agbara, awọn ti o ku awọn ege ti wa ni ti mọtoto daradara, si dahùn o, ati niya lati kokoro arun ati awọn ohun alumọni. Awọn ẹya wọnyi le pẹlu pamọ, awọn egungun, ati awọn ege ti akoonu ẹran kekere, gẹgẹbi awọn eti. Ni kete ti sterilized ati ni ilọsiwaju daradara, gelatin jẹ pe o dara fun lilo ati boya ta funrarẹ tabi lo bi eroja ni akojọpọ awọn ọja miiran.

Awọn Anfani

Awọn anfani diẹ ni o wa si agbara gelatin (iyẹn ni-nigbati a ko rii ni awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ti o ni ilọsiwaju). Botilẹjẹpe ara rẹ nipa ti ara ṣe iṣelọpọ collagen, o tun jẹ anfani lati jẹ ounjẹ tabi mu awọn afikun ti o ni ninu, pẹlu gelatin.