Peptide Ewebe jẹ adalu polypeptides ti a gba nipasẹ enzymatic hydrolysis ti awọn ọlọjẹ Ewebe, ati pe o jẹ akọkọ ti awọn peptides molikula kekere ti o jẹ 2 si 6 amino acids, ati pe o tun ni iye kekere ti awọn peptides macromolecular, amino acids ọfẹ, awọn suga ati awọn iyọ ti ara eegun. .Awọn eroja, iwuwo molikula ni isalẹ 800 Daltons.
Akoonu amuaradagba jẹ nipa 85%, ati pe akopọ amino acid rẹ jẹ kanna bii ti amuaradagba Ewebe.Iwontunwonsi ti awọn amino acids pataki dara ati pe akoonu jẹ ọlọrọ.
Awọn peptides Ewebe ni tito nkan lẹsẹsẹ giga ati oṣuwọn gbigba, pese agbara iyara, idaabobo awọ kekere, titẹ ẹjẹ kekere ati igbelaruge iṣelọpọ ọra.Wọn ni awọn ohun-ini iṣelọpọ ti o dara bii ko si denaturation amuaradagba, acid ti kii ṣe ojoriro, ooru ti kii ṣe coagulation, solubility omi, ati ṣiṣan ti o dara.O jẹ ohun elo ounje ilera to dara julọ.
Awọn ẹya ara ẹrọ Peptide Pea ati Awọn ohun elo:
1. Idaduro omi ati gbigbe epo, ti a lo ninu awọn ọja ẹran gẹgẹbi soseji ham bi afikun ti o dara julọ;
2. Foaming ati foam iduroṣinṣin le ti wa ni apakan si awọn ọja pastry dipo awọn eyin;
3. Emulsifying ati imulsifying iduroṣinṣin le ṣee lo bi emulsifier fun awọn ounjẹ oriṣiriṣi;o le yarayara emulsify sanra, ati soseji ti a pese silẹ jẹ ti nhu pupọ ati pe o ni iye ijẹẹmu giga;
4. Awọn peptides pea le ṣee lo ni awọn biscuits lati mu õrùn ati amuaradagba sii;wọn tun le ṣee lo ni awọn ọja nudulu lati mu iye ijẹẹmu dara, agbara ati giluteni ti awọn nudulu, ati lati mu irisi ati itọwo ounjẹ dara sii.
5. Fun awọn ohun mimu, o ni iduroṣinṣin to lagbara ati solubility ti o dara.Ohun elo jakejado, tiotuka patapata laarin iye PH 3-11, ko si aaye isoelectric.
6. FDA AMẸRIKA ka Ewa lati jẹ mimọ julọ ati laisi ewu ti GMOs.
Ohun elo Ewa Peptide si Ara Eniyan:
O ni awọn amino acids pataki 8 fun ara eniyan, ati ipin naa wa nitosi ipo ti a ṣeduro nipasẹ FAO/WHO.Awọn amino acid pepitide pea jẹ iwọntunwọnsi ijẹẹmu, ti o ni irọrun ti ara eniyan gba, ni agbara ti ibi giga, ati ni awọn ipa pataki ati awọn ohun-ini iṣẹ ṣiṣe to dara julọ.O jẹ lilo pupọ ni ounjẹ ati awọn ọja ilera.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu kejila-05-2022